儘管飄雨的天氣，抵擋不了出遊尋訪美食的好心情。這次搭著火車去瑞芳 只是為了想吃一碗傳說中的透抽海鮮米粉，一個說走就走的閨蜜治癒小旅行。
瑞芳火車站
瑞芳車站地下道藝廊
搞不清楚瑞芳火車站的前後站方向出錯站。經站務人員的引導往後站老街的地下道方向前進。這條當地居民和旅客會經過的連通道，兩側牆壁掛滿了新北市小學生的繪畫作品。運用色彩和筆觸淋漓盡致的將自己的家鄉寫實般呈現。走錯路卻意外地拾獲美麗的風景，美好的一天就此展開。
瀏覽作品中發現了這幅「石讓咖啡｣ 的創作，也正是我們當日想要造訪的咖啡廳。圖文創作描繪好生動，好符合當下的心情。
煩躁的時候，我想來杯美式咖啡。坐在沙發上喝著溫潤的咖啡，把煩擾拋在腦後。走進玻璃門，看見神奇的魔法。-(文字取自創作者-林岑芸)
走出地下道三號出口往瑞芳街前進。沿途不難看見老街上的舊房子，歷經歲月殘留下的滄桑孤獨感。已歇業的明美書店走進巷子裏是公廁。佈滿青苔的陡梯。牆面上的彩繪玻璃瓶裝置藝術。來自早期瑞芳礦工挖礦時用來照明的瓶燈做為創作的發想，有著平安燈的寓意。也成了觀光的吸睛亮點。
石讓咖啡影片介紹
「石讓咖啡｣ 就在曾經是瑞芳的第一大旅館的瑞芳旅社旁。稍不留意很容易走過就錯過的特色咖啡店。
被隱沒在綠植中的「石讓咖啡｣ 。這是一間擺滿老物件充滿復古氛圍的老宅咖啡館，以手沖咖啡為主要的經營項目，但意外地以好吃的私房料理聲名大噪。這次我們就是慕名而來品嘗傳說中的私房料理-透抽海鮮米粉。
石讓咖啡內部環境
「石讓咖啡｣ 的空間不大，室內兩三張懷舊復古縫紉機餐桌和室外的兩張課桌椅，空間不算寬敞。走進店裡就被滿滿的復古老物件所包圍，隨處可見店內布置的巧思，有鋼琴、小提琴、烏克麗莉等樂器，還有搖滾樂貓王和性感女神瑪麗蓮夢露的海報照片。
即使擺放的物品很多，也不顯得擁擠雜亂。彷彿每件東西經過歲月的洗禮，充滿故事的氛圍，讓人感覺溫馨有小巧的咖啡廳。
「石讓咖啡｣ 擺設販售獨家自製南瓜籽油、純杏仁油和阿里山咖啡 等商品的角落。
「石讓咖啡｣ 無菜單，有手沖咖啡、異業合作的甜點、自製的私房料理餐點。用餐前若擔心價格，可先詢問。餐點以當日供應的為主，也許幸運還能吃到隱藏版的料理喔！生活總會充滿無限的驚奇。
一進門，店內正播放著讓人放鬆心情的爵士樂，讓人不自覺的放慢腳步沉浸在其中，啟動了慢活的生活日常。
為我們手沖咖啡的老闆娘是教學鋼琴和烏克麗麗的老師，非常親切可人。教學之餘熱愛咖啡和交朋友，將興趣與工作結合經營屬於自己的咖啡廳。
石讓咖啡餐點介紹
透抽海鮮米粉 300元
端上桌，撲鼻而來的胡椒香氣。細如髮絲的米粉完全吸附湯汁，滿滿的海味湯頭。一口Q嫩好吃的透抽、一口米粉、再喝上一口鮮美甘甜的天然湯頭，滿足地吃完一碗見底。等待20分鐘現煮現做的私房餐點，用料實在和料理的用心，吃得出有一種值得的感覺。難怪是來訪客人必點的人氣美食。
隨和親切的老闆娘會依照客人對咖啡的喜好調配推薦好喝的咖啡。
阿里山高山咖啡 200元
第一次喝來自里佳部落的阿里山高山咖啡 ，帶著台灣茶香風韻的咖啡。迷人的咖啡香氣，輕啜一口，帶著獨特的茶感和甘甜。讓人感到舒服的味道。
衣索比亞 日曬 G1 寶貝藝伎 200元
有著檸檬糖果般的香氣和口感，有點酸有點甜層次豐富的明亮的酸質溫潤風味，順口好喝好滋味。
肉桂捲 100元
加熱蒸過的肉桂捲，甜而不膩的核桃香脆口感，依然不失獨特的香氣風味。搭配著高山阿里山咖啡絕妙的組合。每一口咬下都大大滿足。
乳酪蛋糕 120元
酸甜清爽的夏季甜點，檸檬乳酪蛋糕搭配著我的衣索比亞寶貝藝伎手充咖啡真的是完美組合毫無違和感，無論咖啡或甜點都讓酸質的明亮風味很加分。
老闆娘熱情款待的飯後水果
在瑞芳小鎮裡體驗到漫遊生活的懷舊氛圍，有暢談不完的人生故事。在「石讓咖啡｣可以充分感受到有別於一般連鎖咖啡館的那份有溫度的人情味。
雨過天晴的午后，離開「石讓咖啡｣ 展開輕鬆悠哉漫遊瑞芳老街的行程。
石讓咖啡 營業資訊
- 石讓咖啡
- 評分： / 4.9
- 地址：22441台灣新北市瑞芳區瑞芳街93號( 地圖 )
- 電話：0925 935 428
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 11:30 – 19:00,
星期三: 11:30 – 19:00,
星期四: 11:30 – 19:00,
星期五: 11:30 – 19:00,
星期六: 11:00 – 19:00,
星期日: 11:00 – 19:00 - FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
※營業資訊、菜單內容變動調整請依店家官網或現場菜單公布為主
